[农村新技术]

菌种与栽培季节不适应
根据子实体的温度适应性，平菇品种可大致分为高温型、中温型、宽温型和低温型四类。如果在冬季栽培高温型品种，会引起平菇的“不适症”，主要表现为发菌缓慢，出菇迟，甚至不发菌不出菇。因此，要根据当地气候和栽培季节选择合适的品种。

菇场环境不适致“中毒”
如在阴暗、通风不畅的房间，或在不卫生的场所种菇，都易引起杂菌污染。杂菌分泌的毒素抑制食用菌的生长，出现“中毒症状”，表现为平菇不能正常生长，甚至完全报废；有的虽勉强发菌，却又因出菇期二氧化碳含量过高而受害，致使不能出菇或形成畸形菇。此外，平菇子实体的发育需要潮湿的环境，空气相对湿度要求为75％～95％，如果湿度不合适，子实体的生长可能缓慢或异常。因此，种菇时应选择通风条件好，并有散射光的干净卫生场所，并注意调节温度和湿度。

培养料污染
如果用了已被污染、结块的原料栽培平菇，或调配营养料时为补充氮源而向料内加入过量的尿素或其他化肥，会造成大面积污染，导致不发菇或发菇缓慢。因此，要注意选择清洁、未结块的培养料，且生料栽培不要随意添加尿素或其他氮肥。

来源：农家科技